Saltimbocca de veau à (ma) façon

Voilà une petite recette revisitée de saltimbocca de veau.

Cette recette typiquement italienne se fait normalement avec une escalope de veau roulée et de la sauge notamment.

Moi j'ai dégoté une recette différente mais tout aussi bonne.

Il y a bien évidemment du veau!!!! mais haché (700g) ainsi que de la sauge (1 c à c) mais le tout est mélangé avec de la sauce tomate basilic (200g), de la mozza (200g), du bacon (100g, chez votre charcutier favori), des oeufs (2) et un peu de chapelure.

Dans des cercles individuels (ingrédients données pour 4-5pers.) je mets de la poitrine fumée sur les bords (2 par cercle) et je garnis de la préparation ci-dessus.

Après 20min à 180°C (four préchauffé) c'est prêt à être dégusté.

Et je vous garantis que c'est une tuerie.



Enjoy.

Mini

Comments

[Lau]

Après ta recette de lotte qui a été un succès à la maison, je n'ai qu'une envie : essayer cette recette italienne!! Vivement ce week-end!

[sergine]

ca me donne envie!!