CAP ou pas CAP de faire une veste
Et bien contre toute attente je suis CAP!!!!
Tout est parti d'un patron que je me suis offert pour mon anniversaire en Novembre dernier (on est jamais mieux servi que par soit même!!!). Après il y a eu la proposition aux copines Maud et Aude, de réaliser un défi dans le défi: Faire la même veste, l'Anise de Colette, et en faire 3 versions.
On a mis en place un planning strict, militaire pour tenir les délais!!!!! Bon moi j'ai fini ma veste hier alors que pour les copines c'est fini depuis 10js, cherchez l'erreur!!! Mon mini éloignement géographique m'a empêché de participer à la photo du trio, mince alors...
Alors voilà ce que donne le TRIO de drôles de vestes sur des drôles de dames!!!
Alors pas mal nos vestes??? Moi je suis plus FAN de celles des filles que de la mienne!!!! Mais je suis tout de même très contente... ça se voit non???
Le tissu rouge en laine et la doublure viennent du marché de Dinard et le jersey de chez Myrtille Nantes.
Pour voir les autres serial défieuses c'est par ICI...
Le Salon du Chocolat - Nantes
Ce week-end se déroulait le 1er salon du Chocolat à Nantes.
Il existe depuis de nombreuses années Porte de Versailles à Paris mais là c'était la 1ère fois qu'il se décentralisait à Nantes également (il y a d'autres villes de provinces dans les semaines à venir : Bordeaux...)
Forcément en tant que gourmande je me suis fait une joie d'y aller faire un tour. :)
Voici quelques photos qui vous mettront l'eau à la bouche (soyez indulgents elles ont été prises avec mon tél du boulot et avec les bras chargés de victuailles : cadeau de Paques en avance pour ma soeur et son copain + qq pots de pâte à tartiner).
Je commence par les réalisations de Vincent Guerlais car ce sont celles que j'ai préférées :
Les autres :
La dernière photo ce sont des "bouquets" réalisées avec des dragées et quelques bonbons.
C'était super beau et hyper réaliste.
Verdict : l'entrée est chère je trouve : 8€, surtout comparée au faible nombre d'exposants présents.
Le défilé des robes en chocolat avait lieu à 17h tous les jours. Moi j'y suis allée le matin donc je n'ai pas pu y assister.
Question exposants j'ai trouvé que la qualité y était. Pas mal de chocolatiers également MOF (Meilleur Ouvrier de France) donc gage de qualité.
Par contre, comme toujours dans les salons, j'ai trouvé qu'il y avait quelques exposants qui n'avaient rien à faire là mais bon
A+
Mini
L'Eclair de génie - Christophe Adam
J'ai déjà mis différents posts concernant Christophe Adam, j'aime beaucoup ce qu'il fait.
En voilà donc un nouveau!!! :)
Il a ouvert un concept store dans le Marais à Paris mi-décembre. Il y vend des éclairs et des truffes.
Je suis donc y allée faire un tour et j'ai fait quelques emplettes :)
Je vais commencer par les éclairs :
De gauche à droite : Vanille/Chocolat, Praliné, Citron Yuzu, Vanille/Noix de pécan
De gauche à droite : Noix de coco/Chocolat, Pistache d'Iran/Orange
On a déjà pratiquement tout gouter et on a trouvé ça très bon à l'exception du pistache/orange qu'on a trouvé moyen.
Les éclairs sont aussi un peu petits à mon goût également.
Après je n'achèterai pas ses éclairs tous les jours car vu le prix...
Maintenant je passe aux truffes :
Déjà visuellement elles sont magnifiques et très originales.
Au goût, je n'ai pour le moment tester que celle coco/ganache chocolat et elle était super bonne.
Pour le prix c'est comme les éclairs donc dépenses très sporadiques.
Biz
Mini
Une chemise pour moi et en liberty en plus.... je suis égoiste!!!!!
Une chemise parmi ... beaucoup d'autres, c'est mon addicition du moment, alors j'etais obligée d'etre présente au défi CAP OU PAS CAP par les Sérial Défieuses !!!!!! Prenons le patron du JCA féminin - Masculin, du liberty et Hop le tour est joué!!!
Le liberty et le coton chocolat viennent d'Ecolaines à Rennes.
Et de dos l'originalité voulue, bon là je racontes n'importe quoi, c'est pas beau de mentir!!!! En fait j'ai eu des soucis de dimensions, le col a été réduit au centre, c'etait moche alors j'ai caché!!!!
Un autre est en instance de finition, pour preuve:
Bisous et aller voir les autres sérial défieuses ça vaut le détour...
Fanny
Le camion qui fume
J'ai découvert Le camion qui fume lors d'un reportage à la TV il y a plusieurs mois de ça.
Une américaine dont la passion est la cuisine fait des études de finance pour faire plaisir à ses parents. A un moment elle quitte tout en Californie et décide de venir à Paris pour revenir à ses premières amours et fait l'Ecole Ferrandi.
A la sortie elle crée un food truck comme il en existe des tonnes aux US. Le Camion qui fume est né et on y mange des hamburgers et frites maisons.
Il y a quelques temps elle sort un livre de cuisine sur ses hamburgers. Je l'achète car plein de recettes sympas.
Un soir je décide de me lancer et fais des hamburgers pour toute la famille.
Et ça donne ça :
Hamburger Reblochon pour mon papa (avec sauce barbecue maison)
Forestière pour ma maman (variante 1)
Forestière pour moi (variante 2)
Très franchement les hamburgers maison ça change sacrément des chaines de fast food!!! :)
Le seul point négatif pour moi c'est les pains industriels, j'aimerai pouvoir les faire moi-même.
Récemment je suis allée à Paris et il était très clair qu'il était hors de questions que je rate un hamburger du Camion qui fume.
Je suis donc allée Place de la Madeleine vers 13h tout en croisant les doigts pour qu'ils servent encore. En effet ils ne vendent que 200 hamburgers par repas et croyez moi, vu le succès du Camion qui fume ce n'est pas énorme.
Chanceuse, en arrivant je découvre qu'ils servent encore, le froid a surement refroidi pas mal de gens.
Je commande un hamburger barbecue + frites maison.
J'attends 10min et me voilà devant mon repas par une température de 2°C!!!!!!
Je ne vous mettrai donc que la photo du hamburger issu du bouquin!!! :)
Verdict : c'est une TUERIE!!!! Et je n'exagère pas du tout.
Je n'ai jamais mangé un hamburger aussi bon de toute ma vie.
Le pain est hyper moelleux, le steack haché juste cuit comme il faut, le croustillant de l'onion ring fait merveille et la sauce barbecue justement dosée.
En gros vous aurez compris que je me suis régalée.
Mini
BO AND GIRLS SHOW #37 : « Quand les Brillantes sont love… »
Oui encore en retard, mais cette fois ci pour la bonne cause, j'avais RDV avec Cu-cupidon en vue de trouver un amoureux pour notre brillante Mimi!!!! On a parlementé 3js, d'où mes 3 jours de retard pour le défi, sacré Cupidon!!!!
Pour ce défi, j'ai piqué une créa' à ma cop's Marie-So de La Droguerie ( qui au passage m'a abandonné pour 1 année au Canada!!!). Ben oui je peux pas tout faire créer et discuter-argumenter avec Cu-cupidon!!!!
Avez vous vu cette msie en scène, du brillant, du rose-rouge, une pomme!!!! Et des BO bien sur trés romantique!!!
Le tout, enfin non, pas les vernis et autres...!!! Vient de La Droguerie comme d'hab!!!
Aller pour voir du rose, du rouge, du coeur... Un amoureux... c'est par ICI...
Fanny
Cook and go Nantes : Voyage en Polynésie
Chose promise, chose due, voilà donc le menu polynésien même si c'est avec un peu de retard.
Entrée :
Poke d'espadon polynésien
Plat :
Brochettes de porc à l'ananas et poivrons, pain de patate douce/bananes
Dessert :
Sablés Citron Vert, coulis crémeux banane - coco
J'ai gouté le poke car il y en avait beaucoup et c'est super bon.
Ma soeur et son copain ont adoré aussi.
Ils se sont aussi régalés avec les brochettes.
J'avais épluché les poivrons pour que ce soit plus digeste.
Question dessert, le crémeux était apparemment à tomber, les sablés vraiments pas bons (et je peux confirmer).
MAIS on a découvert pourquoi hier, en fait on a oublié de mettre le sucre glace (il était dans les ingrédients mais oublié dans le déroulé de la recette). Faudra que je les refasse avec pour voir ce que ça donne vraiment.
En résumé, comme la dernière fois, c'était vraiment très très bon.
Toujours un super accueil.
Vous me reverrez pour de nouveaux menus Cook and Go rapidement car on y est retourné avec ma mère hier soir.
Au menu :
- "Tout comme un dessert" (Menu concocté par Tabata Bonardi - ex Top Chef de mémoire) fait par ma maman
- "La vie en rose" fait par la cuisinière en chef de ce blog :)
Mini
Raviolis au chèvre frais et blettes
Voilà une recette de succulentes ravioles au chèvre frais et aux blettes (ou cardes en fonction de là où vous habitez)
On a découvert cette recette dans l'émission Midi en France il y a quelques mois. Elle était proposée par Vincent Ferniot.
Il la faisait avec une crème de citron et du romarin.
Nous on la fait systématiquement avec une petite sauce tomate et c'est aussi très bon.
Voilà la recette de Vincent Ferniot :
Ingrédients :
(Pour 4 personnes)
500 g de carrés de pâte à raviolis chinois (2 paquets)
2 oignons doux
1 bouquet de feuilles de blettes (ou bettes)
1 citron de Menton (non traité)
1 petit bouquet de romarin
200 g de fromage de chèvre frais
1 œuf
50 g de beurre
10 cl crème fraîche liquide
50 g de parmesan (facultatif)
1 poignée de gros sel, sel fin, poivre blanc du moulin
1 pincée de muscade
Préparation :
Préparer la farce à raviolis :
- Émincer finement les oignons et les feuilles de blettes. Les faire revenir à la sauteuse dans un peu d’huile d’olive. Saler et poivrer. Laisser fondre puis refroidir. Mélanger les oignons et blettes cuits avec le fromage de chèvre frais. Bien malaxer à la fourchette.
- Enduire les bords des carrés de pâte à ravioli avec le jaune d’œuf, au pinceau. Sur chaque carré, disposer une cuillère à café de farce et replier en triangle. Bien coller les bords et réserver.
- Préparer la sauce. Presser le jus d’un demi-citron. Ciseler les feuilles de romarin.
- Dans une petite casserole sur feu doux, chauffer la crème et le jus de citron. Remuer, puis râper finement le zeste d’un demi-citron dedans. Ajoutez 1 cuillerée à café de romarin ciselé et la moitié du beurre. Saler légèrement, poivrer et laisser épaissir 1 minute, en remuant au fouet.
- Porter à ébullition une grande casserole d’eau avec le gros sel. Baisser le feu et faire cuire les raviolis dans l’eau frémissante. Râper le fromage. Dès qu’ils sont cuits, au bout de deux minutes environ, les raviolis remontent à la surface.
- Égouttez les raviolis avec précaution. Dans une soupière ou un légumier, mettre le reste du beurre ramolli et verser les raviolis dessus. Remuer délicatement pour ne pas ouvrir les raviolis, verser la sauce et remuer de nouveau.
- Saupoudrer d’un peu de parmesan râpé, de muscade en poudre et de quelques feuilles de romarin ciselées, et servir aussitôt.
Pour info on trouve assez facilement les raviolis chinois dans les rayons frais des magasins de produits asiatiques.
Elles sont très fines et se prêtent parfaitement à ce genre de recettes.
Mini
Tarte au citron façon Christophe Michalak
J'ai récemment acheté un des derniers bouquins de Christophe Michalak.
Dedans il y avait une recette de tarte au citron qui me faisait me lécher les babines donc je me suis lancée.
Le fond de tarte ce sont des biscuits coco réduits en poudre puis mélangés à du beurre fondu pour reconstituer un fond de tarte.
La partie citronnée c'est un crémeux citron préparé et mis en poche à douille la veille du montage pour permettre à la gélatine de bien prendre.
Sur le dessus des tartelettes on a rapé du citron vert.
Clairement ce dessert est une tuerie et niveau présentation ça fait super beau je trouve.
J'en avais fait 2 de rab pour ma soeur car elle voulait faire un petit diner à son amoureux durant le WE donc elle a emporté le dessert tout frais préparé par sa grande soeur. Hé ben son copain a cru que ça venait d'une patisserie!!
Biz
Mini
